A gasztronómia talán legelterjedtebb mártása a ketchup, egyszerre édes és savanykás ízét világszerte rengetegen kedvelik. A jellemzően paradicsomsűrítményből, ritkábban egész, hámozott paradicsomból készülő szósz receptúrája, viszkozitása és szárazanyagtartalma is igen változatos. Gyártása során a folyamatos, magas minőséget a Vaisala technológiába építhető refraktométerei tudják biztosítani.

A koncentráció folyamatos mérésével magas minőség biztosítható az édességgyártásban.

A folyadék koncentrációjának változása bizonyos élelmiszeripari termék gyártása során a teljes folyamatot meghatározza. A Vaisala technológiába beépíthető refraktométerei számos előnyt kínálnak az időigényes, laboratóriumi mintavételezéssel szemben, a műszer az üzembehelyezés után azonnal költség- és erőforráshatékonyabb termelést tesz lehetővé, miközben a termék minőségét is javítja.

Amikor a fogyasztó leemeli az áruház polcáról a kedvenc gyümölcslevét, akkor elvárja, hogy a termék íze olyan legyen, amilyen a korábbi alkalmakkor is volt. Ebben segítenek a Vaisala ipari refraktométerei.

A tejtermékek gyártása során a folyamatok irányításához, a higiéniai követelmények betartásához, az élelmiszeripari szabályoknak megfelelő, állandó és magas minőségű termék előállításához megbízható, pontos és folyamatos mérésre van szükség.